uzgajalište

Uzgajalište divljači Allevamento Selvaggina djeluje u sektoru proizvodnje i prodaje fazana, trčki i jarebica od 2001.
Uzgajalište koje se nalazi u provinciji grada Viterba (Montalto di Castro) nedavno je obnovljeno prema tehničkim smjernicama o proizvodnji fazana agencije ARSIA Toscana te se prostire na ukupnoj površini od 10,5 hektara.
Uzgajalište Allevamento Selvaggina tijekom je godina postalo referentnom točkom u proizvodnji i prodaji fazana ne samo u provinciji grada Viterba, već i u provincijama Grosseta, Siene, Arezza, Firence, Livorna i Rima te je postalo dobavljač brojnih faunističko-lovnih i turističko-lovnih gospodarstva na tim područjima.
U zadnjih pet godina prodaja fazana, jarebica i trčki proširila se i na teritorijalna lovna područja provincija Grosseta, Masse Carrare i Rima. Posebice u okviru projekta "Fagiano di qualità" ("Kvalitetni fazan") Allevamento Selvaggina, preko javnog centra za proizvodnju divljači iz Scarlina kod Grosseta (Centro Pubblico Produzione Selvaggina di Scarlino), isporučuje 15 000 mladih fazana i 6000 riđih jarebica od 60 dana teritorijalnim lovnim područjima (ATC-ovi) provincije Grosseto.
Proizvodnja fazana iz uzgoja u prostorima u Montaltu di Castro (Viterbo) iznosi oko 50 000 jedinki, a podijeljena je u pet ciklusa od kraja ožujka pa nadalje svakih petnaest godina. Pored toga, u uzgajalištu se za javni centar u Scarlinu proizvodi oko 6000 riđih jarebica.

Struktura
Proizvodne aktivnosti i prodaja fazana u uzgajalištu Allevamento Selvaggina organizirane su u niz faza koje obuhvaćaju različite korake proizvodnog ciklusa (odabir životinja za rasplod, inkubacija, valjenje, uzgoj pomlatka, prebacivanje u poluotvorene strukture, prijelaz u volijere za dozrijevanje), da bi se na kraju došlo do prijevoza i isporuke životinja javnim i privatnim klijentima.
Različite faze odvijaju se u različitim prostorima uzgajališta.

Inkubacijske stanice

Inkubacijska se stanica sastoji od u cijelosti kompjuteriziranih strojeva nove generacije koji nam omogućuju konstantnu proizvodnju tijekom vremena nesenja.
Za posebne potrebe pojedinih klijenata dio proizvoda otkupljuju francuske inkubacijske stanice poznate po genetskom odabiru pojedinih rasa (npr. američka, poljska bazanty).

Prostorije za uzgoj pomlatka – 1. faza

Nakon valjenja pilići fazana i jarebice smještaju se u prostore za uzgoj. Ti su zidani prostori podijeljeni u prostorije (tople sobe), a sastoje se od sljedećih sustava:

• autonomnog grijanja u svakoj prostoriji s infracrvenim lampama kojima se kompjuterski upravlja;
• dvostruke linije prozračivanja s izbacivanjem potrošenog zraka i ubacivanjem čistog zraka;
• osvjetljenja podesivog do isključenja;
• sustava hranjenja s automatiziranom opskrbom vode i hrane.
  

Poluotvorene nadstrešnice – 2. faza uzgoja

U poluotvorenim nadstrešnicama odvija se druga faza uzgoja fazana i jarebica od 20 do 30 dana starosti. Ti se prostori zagrijavaju kako bi se životinje navikle na sve niže temperature sve do dosezanja temperature okoliša. Isto tako, količina svjetla regulira se kako bi se životinje navikle na prirodno svjetlo.
Kako bi se kontakt s ljudima sveo na najmanju moguću mjeru, sve su aktivnosti u ovoj fazi automatizirane.

Volijere za dozrijevanje – 3. faza proizvodnog ciklusa

U volijerama za dozrijevanje dovršava se proizvodni proces proizvodnje fazana i jarebica.
Volijere u kojima su smješteni fazani i jarebice različitih su dimenzija: konfiguracija im je u obliku "paralelograma" prosječne visine koja se uvelike približava onoj maksimalnoj od 7 m (u središnjem dijelu). U ostalim područjima, s druge strane, visina ide od najmanje 3 m do 5 m.
Unutar volijera u najvećoj je mogućoj mjeri reproduciran prirodni habitat: travnata kultivirana površina (sirak, kukuruz, suncokret) iznosi oko 70 %, dok preostalih 30 % prekrivaju stabla maslina.
Tijekom boravka u volijerama za dozrijevanje fazani i jarebice mogu uvježbavati trčkanje, propinjati se ili se sakrivati među uzgojenom vegetacijom.
Volijere za dozrijevanje opremljene su stalnim sustavom navodnjavanja, pojilicama i hranilicama (krmivo i žitarice). Postrojenje je ograđeno umjetnom zaštitom načinjenom 90 % od mreže za sjenu oko cijelog opsega te od prirodne zaštite zahvaljujući prisutnosti biljaka s visokim stabljikama uz rub.